Banánová bábovka s ořechy

5,0 3 hodnocení

1h
16 porcí
středně obtížné

Recept na tuto bábovku jsem vytvořila speciálně na míru pro svého přítele, jelikož má rád sladké snídaně, tak aby ho pěkně zasytily.

Vycházela jsem ze svých dřívějších receptů. Do těsta jsem nově použila vysokoprocentní zakysanou smetanu a také banány, které přítel miluje. Dále jsem přidala protein z kravského mléka.

Bábovka je krásně voňavá po banánech, velmi jemná a lahodná, úplně se rozplývá na jazyku. Povedla se ještě lépe, než jsem doufala. :)

Postup přípravy

V míse jsem vyšlehala máslo změklé na pokojovou teplotu spolu s erythritolem. Pak jsem postupně přidávala a zašlehala zakysanou smetanu se solí a vanilkou, banány nakrájené na kolečka (nebojte, metličky ručního mixéru to krásně zvládnou) a vejce jedno po druhém. Nakonec jsem již vařečkou vmíchala smíchané suché ingredience.
Těsto jsem vylila (má spíše hustší konzistenci) do silikonové formy (netřeba vymazávat) a vložila do předehřáté trouby. Pekla jsem 50 minut na 180 °C. Každá trouba peče jinak, je lepší zkusit špejlí. Po vyndání z trouby jsem bábovku nechala ve formě vychladnout.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
53%

sacharidy
27%

bílkoviny
20%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 148 kJ	786 kJ
Kalorická hodnota	274 kcal	188 kcal
Sacharidy z toho cukry	11,7 g 4,53 g	7,98 g 3,1 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,17 SVJ	0,798 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	23 g 7,78 g	15,7 g 5,33 g
Bílkoviny	8,9 g	6,09 g
Sůl	0,368 g	0,252 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich