Fit Veggie francouzské brambory

0 hodnocení

1h
2 porce
středně obtížné

Francouzské brambory trochu jinak: bez přídavku živočišných látek, tedy vegan a v nebramborové verzi, kdy brambory krásně zastoupily jejich příbuzné batáty a svou službu tu super odvedl i kedluben :) Toto jídlo ochutnali i milovníci masa, kteří si nejprve mysleli, že se v něm skutečně nachází slanina, takto ví uzenou chuť zastoupit skvělé tofu od Luntera, které koupíte snad už v každém obchodě :) Mrkev s petrželí dodávají celému jídlu podzimní šmrnc :)

Postup přípravy

Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kolečka. Kedluben krájíme na tenčí kolečka, aby byl po upečení krásně měkký. Mrkev s petrželí si očistíme a nastrouháme.
Na vymaštěný plech klademe nejprve batáty spolu s kedlubnem. Ty posypeme nastrouhanou mrkvou a petrželí. Každou vrstvu ochutíme zvlášť majoránkou, rozmarýnem, mletým kmínem, černým mletým pepřem, lahůdkovým droždím a solí. Pokračujeme ve vrstvení. Poslední vrstvu posypeme strouhaným tofu.
Pokud je kokosové mléko hustší, doporučuji si ho nalít do nějaké nádoby, přilít k němu minimum vody a vymíchat ho spolu s přídavkem olivového oleje. Takto konzistenčně vyhovující kokosové mléko nalejeme na zeleninku. Zeleninku dáme do vyhřáté trouby a pečeme ji při 180 stupních do té doby, dokud nám zeleninka nezměkne, hlavně kedluben.

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
36%

sacharidy
47%

bílkoviny
17%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	482 kJ	2 553 kJ
Kalorická hodnota	115 kcal	610 kcal
Sacharidy z toho cukry	9,68 g 2,75 g	51,3 g 14,6 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,968 SVJ	5,13 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,36 g 5,22 g	39 g 27,7 g
Bílkoviny	3,37 g	17,8 g
Sůl	0,818 g	4,34 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)