Kuřecí stehno s pečenou zeleninou

0 hodnocení

40m
1 porce
jednoduché

Kuře jsem upekla v celku den předem. Zbylé části jsem použila na další recepty. Toto jídlo vám na přípravu zabere minimum času. Kuřecí stehno jsem dala "ohřát" do trouby a spolu s ním jsem tam rovnou vložila una upečení i směs zeleniny.

Postup přípravy

Kuře jsem pekla v celku a na recept použila pouze stehno. Celé kuře pořádně osolím a opepřím, dám do pekáčku s máslem a trochou vody. Peču na 190 °C přibližně 1 hodinu. Pravidelně podlévám výpekem. Po uplnytí této doby přidám lístky tymiánu a citronovou šťávu. Peču dalších zhruba 30 minut, dokud není kuře krásně zlatohnědé. Tento recept jsem vařila následkující den. Kuřecí stehno jsem tedy dala na plech s pečícím papírem. Vedle něj jsem dala směs zeleniny k upečení (na kostičky jsem nakrájela dýni, cuketu, rajče, patizon a cibulku. Přidala jsem olivový olej, sůl, pepř a sušenou bazalku a pořádně promíchala). Plech s kuřecím stehnem a směsí zeleniny jsem dala na 30 minut do trouby rozehřáté na 175 °C.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
26%

sacharidy
25%

bílkoviny
48%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	310 kJ	2 040 kJ
Kalorická hodnota	74,1 kcal	488 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,66 g 1,66 g	24,1 g 10,9 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,366 SVJ	2,41 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,83 g 1,32 g	25,2 g 8,67 g
Bílkoviny	7 g	46,1 g
Sůl	0,135 g	0,891 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)