Kuracie stehno s pečenou zeleninou

0 hodnocení

40m
1 porce
jednoduché

Kurča som upiekla v celku deň vopred. Zvyšné časti som použila na ďalšie recepty. Toto jedlo vám na prípravu zaberie minimum času. Kuracie stehno som dala "ohriať" do rúry a spolu s ním som tam rovno vložila na upečenie aj zmes zeleniny.

Postup přípravy

Kurča som piekla v celku a na recept použila iba stehno. Celé kurča poriadne osolím a okorením, dám do pekáča s maslom a trochou vody. Pečiem na 190 °C približne 1 hodinu. Pravidelne podlievam výpekom. Po uplynutí tejto doby pridám lístky tymianu a citrónovú šťavu. Pečiem ďalších zhruba 30 minút, kým nie je kurča krásne zlatohnedé. Tento recept som varila nasledujúci deň. Kuracie stehno som teda dala na plech s papierom na pečenie. Vedľa neho som dala zmes zeleniny na upečenie (na kocky som nakrájala tekvicu, cuketu, paradajku, patizón a cibulku. Pridala som olivový olej, soľ, korenie a sušenú bazalku a poriadne premiešala). Plech s kuracím stehnom a zmesou zeleniny som dala na 30 minút do rúry vyhriatej na 175 °C.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
26%

sacharidy
25%

bílkoviny
48%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	310 kJ	2 040 kJ
Kalorická hodnota	74,1 kcal	488 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,66 g 1,66 g	24,1 g 10,9 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,366 SVJ	2,41 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,83 g 1,32 g	25,2 g 8,67 g
Bílkoviny	7 g	46,1 g
Sůl	0,135 g	0,891 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)