Zeleninový aspik - LC
Efektní low carb pohoštění, aspik plný barevné zeleniny je jednoduchý na přípravu.
Postup přípravy
-
9 g (1 malý sáček čiré želatiny) si připravím podle návodu v 500 ml studené vody, nechám 10 minut nabobtnat a potom želatinu zahřeji na 60°, nevařím, dokud se nerozpustí.
-
Připravím si zeleninu, trochu mrkve, žampionů a zelené lusky si uvařím ve vývaru (použila jsem domácí), nechám vychladnout, uvařím si také 1 vajíčko natvrdo, šunku si nakrájím na kostky, nakrájím i trochu oliv.
-
Potom už jen libovolně vrstvím do nachystaných silikonových misek, opatrně zalévám mírně vychladlou želatinou. Nechám do rána ztuhnout v lednici.
Makronutrienty
tuky
17%
17%
sacharidy
30%
30%
bílkoviny
53%
53%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 127 kJ | 492 kJ |
| Kalorická hodnota | 30,3 kcal | 118 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,92 g
0,668 g |
7,48 g
2,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,192 SVJ | 0,748 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,08 g
0,327 g |
4,2 g
1,27 g |
| Bílkoviny | 3,37 g | 13,1 g |
| Sůl | 0,931 g | 3,62 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
