Bezlepkové mini - vianočky
Dlho som váhala, či sa pustiť do vianočného pečiva, pretože s bezlepkovými múkami sa neradno zahrávať
Postup přípravy
-
hrozienka si naložíme do rumu a necháme „napučať“ (ja som nechala cez noc, ale hodinka až dve budú stačiť)
-
zmiešame múku s cukrom, korením, chia semienkami, xantánovou gumou, práškom do pečiva a droždím potom pridáme teplé mlieko (nie horúce!), olej, citrónovú šťavu a hrozienka a vypracujeme cesto cesto necháme 30 minút pod utierkou na teplejšom mieste
-
po 30 minútach si cesto trošku prepracujeme a rozdelíme na 5 častí na pomúčenej doske vytvarujeme 5 pleteniek (ja som vždy zatočila len 2 „chvostíky“)
-
preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozpusteným kokosovým olejom a posypeme mandľami (oba konce môžeme prepichnúť malou špajdľou, aby sa nerozmotaly pri pečení)
-
pečieme najprv v rúre predhriatej na 200°C 5 minút, potom stíšime na 160°C a pečieme ešte 15 minút (je dobré mať v rúre pri pečení nádobku s trochou vody, aby vianočky zostali vláčne)
-
hotové vianočky posypeme práškovým cukrom
Makronutrienty
19%
73%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 379 kJ | 1 754 kJ |
| Kalorická hodnota | 330 kcal | 419 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
48,6 g
12,8 g |
61,8 g
16,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,86 SVJ | 6,18 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,4 g
8,12 g |
15,7 g
10,3 g |
| Bílkoviny | 5,23 g | 6,65 g |
| Sůl | 0,51 g | 0,649 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
