Chlebové placky (flatbread) - LC
Ak ste na LC a máte radi wrapy, avšak nie vždy máte chuť zamotať ich do listov šalátu, vyskúšajte tieto placky a určite si prídete na svoje. :) Sú veľmi chutné a krásne vláčne. Je možné uchovať ich v chladničke až tri dni, alebo zamraziť.
Postup přípravy
-
Zmiešame všetky ingrediencie, vodu až nakoniec. Mixujeme asi 2 minúty (možno miešať ručne, v robote alebo ručným mixérom s metličkami). Vznikne nám cesto hutnejšej konzistencie, ktoré je trochu lepivé. Ak je príliš mokré, poprášime trochou psyllia a znova premixujeme. Z cesta vytvarujeme guľu, ktorú zabalíme do potravinovej fólie. Necháme min. 10 minút odpočívať. Všetky ingrediencie sa prepoja a cesto potom už nebude lepivé.
-
Cesto rozkrojíme na 8 rovnakých dielikov, zo ktorých urobíme guľôčky. Tie potom rozvaľkáme na tenké placky medzi dvoma papiermi na pečenie.
-
Na panvicu dáme trochu olivového oleja, ktorý rovnomerne rozotrieme a placky smažíme na veľmi miernom ohni z oboch strán.
-
Čo sa týka plnky, fantázii sa medze nekladú. Výborné sú napr. natreté majonézou a naplnené avokádom, paradajkou, listami šalátu a posypané semienkami. Veľmi mi chutnali aj s boloňským ragú. Tu na fotke som zvolila kuracie mäso, ľadový šalát a zakysanú smotanu zmiešanú s nastrúhanou uhorkou, soľou a korením.
Makronutrienty
66%
17%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 449 kJ | 378 kJ |
| Kalorická hodnota | 107 kcal | 90,4 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,06 g
0,417 g |
1,74 g
0,351 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,206 SVJ | 0,174 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,11 g
0,888 g |
6,83 g
0,748 g |
| Bílkoviny | 2,04 g | 1,72 g |
| Sůl | 1,11 g | 0,933 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
