Cícerové nebo z jedného hrnce
Hľadáte rýchly, výživný a pritom chuťovo výnimočný rastlinný pokrm? Cícerové nebo vás okúzli svojou krémovou omáčkou z kokosového mlieka, sušených paradajok a byliniek. Skvele sa hodí k pečivu, ryži alebo cestovinám.
Postup přípravy
-
Začnite tým, že si na panvici rozohrejete olivový olej. Pridajte najemno nasekanú cibuľu a cesnak a opekajte ich na strednom plameni. Cibuľa by mala zosklovatieť a cesnak uvoľniť svoju vôňu – obvykle to trvá okolo piatich minút. Potom do panvice pridajte paradajkový pretlak, nasekané sušené paradajky, talianske bylinky, štipku chilli vločiek a soľ. Túto zmes premiešajte a nechajte niekoľko minút opiekať, kým sa korenie pekne nerozvonia. Následne prilejte zeleninový vývar a kokosové mlieko. Dobre premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja do krémovej omáčky. Kokosové mlieko môžete nahradiť napríklad aj smotanou na varenie. Omáčka by mala byť hladká a voňavá, s jemne pikantným nádychom. Do tejto zmesi pridajte scedený a prepláchnutý cícer. Premiešajte, zakryjte pokrievkou a nechajte krátko povariť – postačia dve až tri minúty, aby sa cícer prehrial a vstrebal chute. Nakoniec do pokrmu pridajte hrsť natrhanej bazalky (alebo napríklad aj špenátu, ak bazalku nemáte). Ľahko premiešajte, až listy zmäknú a zvädnú. Ak chcete zmenu, nebojte sa do receptu pridať napríklad nastrúhaný parmezán a šampiňóny:)
Makronutrienty
23%
58%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 579 kJ | 2 472 kJ |
| Kalorická hodnota | 138 kcal | 591 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,4 g
4,04 g |
70 g
17,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,64 SVJ | 7 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,39 g
4,01 g |
27,3 g
17,1 g |
| Bílkoviny | 5,41 g | 23,1 g |
| Sůl | 2,45 g | 10,4 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
