Šošovicové guľôčky s paradajkovou omáčkou
Keď je príležitosť, robím rada večere tzv. filmové. Šošovicové guľôčky s paradajkovou omáčkou sú jedna z nich.
Postup přípravy
-
V mixéri rozmixujeme asi polovicu uvarenej šošovice spolu s cesnakom, červenou cibuľou a Tamari. V mise zmiešame vzniknutú zmes s druhou polovicou celej uvarenej šošovice, zahustíme kukuričnou múkou, pridáme mleté ľanové semienka, sušené alebo mrazené bylinky, soľ, korenie a tvarujeme guľôčky, ktoré kladieme na papier na pečenie.
-
Pečieme 30-40 minút, max. na 160 stupňov, aby sme neznehodnotili tuk v ľanovom semienku.
-
V malom hrnci zohrejeme paradajkové pyré, podľa potreby pridáme trochu vody, omáčka by však mala byť skôr hustá. Dochutíme čili, datľovým sirupom a citrónovou šťavou. Dôkladne premiešame, odstavíme zo sporáka, pridáme nakrájanú šalotku a dochutíme umeoctom alebo soľou. Omáčku podávame v miske zvlášť, aby sme si mohli guľôčky v omáčke namáčať.
Makronutrienty
4%
73%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 410 kJ | 1 126 kJ |
| Kalorická hodnota | 98 kcal | 269 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,2 g
2,13 g |
49,9 g
5,84 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,82 SVJ | 4,99 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,08 g
0,138 g |
2,97 g
0,378 g |
| Bílkoviny | 5,74 g | 15,8 g |
| Sůl | 1,33 g | 3,66 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
