Čokoládová torta bez cukru a múky
Vynikajúca čokoládová nízkosacharidová (low carb) torta. Ak ste zástancovia prísnejšej keto verzie alebo máte nastavený nižší limit sacharidov, radšej nahraďte hroznové víno napríklad čučoriedkami, ktoré sú pre nízkosacharidové stravovanie vhodnejšie a majú nižší glykemický index aj obsah sacharidov.
Postup přípravy
-
Všetky suché suroviny zmiešame v miske dohromady. V druhej miske mäkké maslo vyšľaháme do peny s gréckym jogurtom. V tretej miske vyšľaháme bielky s trochou soli do tuhého snehu a pridáme žĺtky. Opäť šľaháme.
-
Zmiešame dohromady vajcia s maslovou penou a premiešame. Celú misku suchej zmesi nasypeme do mokrej (maslo, vajcia) a zamiešame. Nalejeme do maslom vymazanej a kokosom vysypanej tortovej formy.
-
Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov cca 45 min. Vychladený prekrojíme na dva diely.
-
Vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu a necháme ju ľahko vychladnúť. Vyšľaháme smotanu do hustej peny, prišľaháme mascarpone a čokoládu do hladkého krému.
-
Polovicu krému natrieme na plát, priklopíme a dozdobíme zvyškom krému. Vrch ozdobíme vínom, figami, mandľami či iným ovocím.
Makronutrienty
62%
22%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 541 kJ | 1 938 kJ |
| Kalorická hodnota | 368 kcal | 463 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,1 g
5,03 g |
15,2 g
6,33 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,21 SVJ | 1,52 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
33,2 g
16,8 g |
41,8 g
21,1 g |
| Bílkoviny | 8,63 g | 10,9 g |
| Sůl | 0,234 g | 0,295 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
