Tekvicová polievka - LC
Rozhodla som sa polievku smerovať trochu do Indie a urobila som dobre. Kvôli priateľovi som to s korením moc nepreháňala, je tam cítiť v takej príjemnej rovine. O niečo dominantnejšia je pikantnosť, ktorá však nie je prehnaná. Vo výsledku je to veľmi lahodná polievka, ktorá obzvlášť v chladnom počasí zahreje. Priateľ si dokonca ešte pridal.
Postup přípravy
-
Na rozohriatom tuku som orestovala cibuľu dozlatista. Ku koncu som pridala cesnak. Potom som pridala sypké korenie so zázvorom a pretlakom a nechala ešte trochu zarestovať. Ak sa vám korenie prichytí ku dnu, nerobte si hlavu, je to normálne. Ono sa to potom s tekutinou krásne pustí. Do kastróla som vložila tekvicu, priliala vývar (ak treba, prilejte ešte aj vodu) a poriadne všetko premiešala. Nechala som variť do zmäknutia tekvice, asi 20 minút.
-
Odstavila som z ohňa a všetko dôkladne premixovala tyčovým mixérom. Vrátila som kastról späť na platňu, pridala kokosové mlieko, podľa chuti osolila a nechala ešte krátko prevariť. Na tanieri som polievku ozdobila nasucho opraženými tekvicovými semienkami.
Makronutrienty
46%
42%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 288 kJ | 963 kJ |
| Kalorická hodnota | 68,7 kcal | 230 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,89 g
1,87 g |
16,4 g
6,25 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,489 SVJ | 1,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,29 g
3,84 g |
17,7 g
12,8 g |
| Bílkoviny | 1,4 g | 4,7 g |
| Sůl | 0,53 g | 1,77 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
