Tekvicové palacinky (od 1 roka)

Postup přípravy

1. Tekvicu nakrájajte na malé kúsky či kocky a uvarte do zmäknutia (trvá to do desať minút, podľa veľkosti kociek). Potom ju nechajte dobre odkvapkať od vody a vychladnutú premiestnite do mixéra. Rozmixujte na hladké pyré. Pridajte vajcia, mlieko a postupne vmiešajte tiež múku. Cesto je hotové.

2. Je možné, že máte šťavnatejšiu tekvicu a bude potreba menej mlieka, prípadne naopak vám viac saje múka, a budete musieť tekutín pridať. Riadte sa teda danou gramážou len orientačne. Smažte na panvici palacinky či lievance. Podávať môžete nasladko aj naslano, skvele sa hodí napríklad kozí syr a šunka, v sladkej variácii vyskúšajte marhuľovú marmeládu alebo orechové maslo.

3. Smaženie palaciniek som vám v reakcii na časté dotazy na vhodnú panvicu aj natočila. Ja už roky používam túto i-PREMIUM Stone od Tescomy, ktorú mi kedysi daroval Ježiško, a ktorému som si tento rok chcela napísať o novú, avšak vyriešila to za mňa priamo Tescoma, ktorá mi ju ponúkla v rámci spolupráce. Čiže áno, toto je skutočne reklama na panvicu Tescoma, plyne však z dlhoročnej dobrej skúsenosti a spokojnosti. A ešte odkaz aj na pomôcku na lievančeky s obrázkami, ktoré vám ukazujem vo videu. P. S. Panvica je teraz dokonca v akcii!

4. Detské špecifiká: Pre prítomnosť celého vajca a kravského mlieka radím do kategórie od 1 roka. Aj mimo vyššie uvedené suroviny si myslím, že deti minimálne do 1 roka by nemali vyložene "mlsať" a mali by sa najskôr naučiť správnemu stravovaciemu režimu. V recepte som použila celozrnnú verziu ražnej múky, ktorá môže byť horšie stráviteľná, avšak na druhej strane je zase zdravšia. Pokiaľ vaše dieťa nie je zvyknuté na celozrnné výrobky, môžete použiť aj necelozrnnú múku. Celozrnnú odporúčam skôr až od 2 a viac rokov.