Avokádové GUACAMOLE je mexická klasika, na ktorej si pochutnávali aj starí Aztékovia. Servírujeme k mexickej kuchyni, ako nátierku alebo ako dip k hlavnému jedlu. Vyskúšajte ju - zaručene si ju obľúbite:)
Postup přípravy
-
Základom úspechu je správne dozreté avokádo - malo by mať čistú stopku, bez stôp plesní a na pohmat by malo ľahko pružiť. Avokáda rozkrojte pozdĺžne a vyberte kôstku. Lyžicou vydlabte dužinu a očistite od prípadných hnedých kúskov. Pridajte najemno nasekanú cibuľku, utretý cesnak, soľ, korenie a limetkovú šťavu podľa chuti. Vidličkou všetko rozmačkajte do konzistencie hrubej kaše. Pokiaľ máte radi ostrejšie, pridajte aj najemno nasekanú papričku. Taktiež môžete alebo nemusíte pridať koriander - niekomu jeho chuť skrátka nesedí. Guacamole môžete doladiť podľa vlastnej chuti pridaním ďalších ingrediencií - pridaním na kocky nakrájaných paradajok, nastrúhaného syru pecorino alebo výmenou byliniek. - napríklad bazalkou. To už je ale od tej pravej mexickej varianty veľmi ďaleko:)
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
50%
41%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 527 kJ | 726 kJ |
| Kalorická hodnota | 126 kcal | 173 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,76 g
1,27 g |
12,1 g
1,75 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,876 SVJ | 1,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,7 g
1,55 g |
14,8 g
2,13 g |
| Bílkoviny | 1,83 g | 2,52 g |
| Sůl | 0,55 g | 0,758 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
