Hollywoodské zapečené fazuľky
Netradičné, ale predsa výborné poňatie fazúľ so zeleninou a „sýrom“.
Postup přípravy
-
Kapustu nakrájame na väčšie kusy (5cm), vo väčšom množstve osolenej vody povaríme asi 3 minúty, scedíme a necháme odkvapkať. Uvarené zemiaky ošúpeme, pokrájame na silnejšie plátky, osolíme a okoreníme.
-
V kastróliku rozohrejeme 2 lyžice rastlinného masla (či oleja), krátko na ňom osmahneme múku a za stáleho miešania pomaly prilievame sójovú smotanu. Zahrievame, kým omáčka nezhustne, potom ju osolíme, okoreníme a odstavíme.
-
V inej nádobe rozohrejeme lyžicu rastlinného masla (alebo oleja), osmahneme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridáme chilli a konzervované fazule aj s nálevom a všetko dôkladne prehrejeme. Zapekaciu misku vymažeme zvyšným maslom, vyložíme sparenými listami kapusty a na ne rozprestrieme fazule. Na fazule položíme vrstvu plátkov zemiakov, zalejeme smotanovou omáčkou a posypeme strúhaným tavenýrom. Ak nemôžeme zohnať tavenýr, môžeme posypať strúhaným údeným tofu, ale nie je to ono. V horúcej rúre zapečieme asi 25 minút, kým sa tavenýr roztečie a zozlatne.
Makronutrienty
20%
65%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 422 kJ | 1 748 kJ |
| Kalorická hodnota | 101 kcal | 418 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,5 g
0,907 g |
55,9 g
3,76 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,35 SVJ | 5,59 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,26 g
0,612 g |
17,7 g
2,54 g |
| Bílkoviny | 3,04 g | 12,6 g |
| Sůl | 0,529 g | 2,19 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
