Hrášková polievka
Sytá a chutná polievka, ktorú máte raz-dva hotovú z ingrediencií, čo máte v mrazáku a v špajzi.
Postup přípravy
-
Hrášok dáme do hrnca s vriacou vodou, aby sa rozpustil a potom vyberieme 4 lyžice hrášku, ktoré dáme bokom. Zvyšok varíme asi pol hodiny, kým nie je dostatočne mäkký (dolievame vodu, ktorá sa odparuje). K hrachu môžeme pridať 1-2 olúpané a nakrájané zemiaky na zahustenie, ak nechceme zahusťovať múkou. Po uvarení hrášok (vrátane zemiakov) vo vode rozmixujeme do hladka.
-
Na rozpálenom oleji osmahneme nakrájanú cibuľku. Ak chceme zahustiť múkou, tak poprášime lyžicou hl. múky a vytvoríme zápražku (ak zahustíme zemiakom, múka nie je potrebná). Cibuľovú zápražku vhodíme do polievky, pridáme vybratý hrášok, pretlačený cesnak, soľ alebo kocku bujónu, korenie, majoránku a ešte povaríme. Podávame posypané pečivovými krutónmi - chlieb nakrájaný na kocky a osmažený na troche oleja alebo opečený v hriankovači a potom nakrájaný.
-
Pri servírovaní ešte môžeme každú porciu ozdobiť rastlinnou smotanou - osobne mám najradšej ovsenú od Oatly, ale skvelá je aj sójová smotana od Alpro, ktorú zoženiete v každej drogérii DM.
Makronutrienty
9%
72%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 443 kJ | 1 302 kJ |
| Kalorická hodnota | 106 kcal | 311 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,9 g
2,57 g |
46,7 g
7,57 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,59 SVJ | 4,67 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,03 g
0,176 g |
5,97 g
0,518 g |
| Bílkoviny | 4,25 g | 12,5 g |
| Sůl | 0,527 g | 1,55 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
