Jablkový závin
S týmto receptom som sa naozaj vyhrala, za posledných pár týždňov sme mali doma dobrých 10 jablkových závinov.
Najväčším orieškom na celom recepte je vychytať pečenie cesta, aby nebolo príliš surové, ale ani príliš upečené. Počas pečenia cesto radšej strážte a akonáhle začnú okraje hnednúť, okamžite ho vyberte. Takéto cesto už býva na okraji pevné a môže sa trochu lámať.
Do závinu môžete podľa chuti pridať vlašské orechy alebo hrozienka.
Postup přípravy
-
Rúru predhrejeme na 180°C a pripravíme si plech vyložený papierom na pečenie alebo podložkou.
-
Ingrediencie na cesto zmiešame dohromady, nalejeme na pripravený plech a pomocou stierky vytvoríme rovnomernú tenkú vrstvu.
-
Pečieme v predhriatej rúre 12-15 minút. Akonáhle začnú okraje len trochu hnednúť, okamžite vyberieme.
-
V medzičase si pripravíme jablkovú náplň. Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo a vyžmýkame z nich prebytočnú vodu. Potom v mise zmiešame so škoricou, prípadne kokosovým cukrom, orechmi či hrozienkami.
-
Jablkovú náplň dáme na upečené cesto a zavineme.
-
Závin potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme na 180°C ďalších 45 minút.
Makronutrienty
32%
59%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 891 kJ | 753 kJ |
| Kalorická hodnota | 213 kcal | 180 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
23,1 g
3,91 g |
19,5 g
3,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,31 SVJ | 1,95 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,8 g
6,72 g |
10,8 g
5,68 g |
| Bílkoviny | 3,55 g | 3 g |
| Sůl | 0,828 g | 0,7 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
