Kokosovo-jahodová tapioka s bazalkou
Tapiokový puding je veľká dobrota. A v sezóne jahôd by bola škoda tieto dve lahôdky nespojiť.
Postup přípravy
-
Deň vopred si namočím tapiokové perly do 100 ml vody (vychádza to v pomere 1:3 - perly:voda). Do 100 ml mlieka zamiešam lyžičku kokosu a nechám cez noc v chladničke. Pokiaľ by niekto nechcel použiť kravské mlieko, môže si kokos namočiť v 100 ml vody.
-
Druhý deň rozmixujem mlieko s kokosom a túto zmes vlejem k tapioce. Privediem k varu a za stáleho miešania uvarím puding. Nakoniec osladím medom podľa chuti. Hotový puding prelejem do pohárov a nechám vychladnúť.
-
Jahody nakrájam na kúsky, dám do rajnice, primiešam nadrobno pokrájané lístky bazalky a balzamikový ocot. Zohrejem, a hneď ako sa jahody začnú rozvárať, osladím troškou medu.
-
Túto omáčku potom nalejem na vychladnutú tapioku a nechám vychladnúť. Zdobím lístkom bazalky. Dobrú chuť.
Makronutrienty
6%
88%
6%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 345 kJ | 624 kJ |
| Kalorická hodnota | 82,6 kcal | 149 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
17 g
3,35 g |
30,8 g
6,06 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,7 SVJ | 3,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,19 g
0,735 g |
2,16 g
1,33 g |
| Bílkoviny | 1,22 g | 2,2 g |
| Sůl | 0,062 g | 0,113 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
