Morčacie páročky s mrkvovo-petržlenovými ružičkami

Postup přípravy

1. Mleté mäso som zmiešala s najemno nakrájanou cibuľou, prelisovaným cesnakom, tamari omáčkou, mletou paprikou a pretlakom. Potom som zmes brala po hŕstkach do ruky, medzi dlaňami šúľala páročku po páročke a ukladala vedľa seba na plech s papierom na pečenie.

   

2. Mrkvu a petržlen som ošúpala a škrabkou na zeleninu som potom strúhala plátky. Išlo to pomerne rýchlo, za desať minút som mala plátky nastrúhané. Najprv som zeleninu strúhala v ruke, od polovice som si ju oprela o seba smerom k hrudníku a lúpala ďalšie vrstvy, a keď už bola zelenina tenká, držala som ju dlaňou pritlačenú na stole a dočistila zvyšok. Malé kúsky vôbec neprekážajú, dajú sa do ružičiek tiež zakomponovať.

   

3. Následne som zapla rúru na 190 °C, aby sa predhriala. Z nastrúhaných plátkov som vytvárala ružičky tak, že som si vzala vždy jeden plátok mrkvy a jeden plátok petržlenu, spoločne v dvojplátku ich stočila do rolky a potom ešte obmotala dvojitým plátkom mrkvy s petržlenom. Ružičky som kládla vedľa seba na plech s papierom na pečenie. Keď som mala doružičkované (o cca 15 minút neskôr), všetko som pokvapkala olivovým olejom a posypala soľou.

4. Do rúry som dala oba plechy piecť naraz. Mäso som vybrala po 20 minútach, teplotu navýšila na 200 °C a ružičky piekla ešte ďalších 10 minút.