Makovo-slivkový koláč

5,0 4 hodnocení

1h
12 porcí
jednoduché

Keď som tento recept vymýšľala, mala som jediný cieľ: vytvoriť vyvážený, nízkosacharidový koláč, ktorý ale napriek tomu ponúkne tú ozajstnú makovú plnku, ako ju poznáme z buchiet alebo kysnutých koláčov. Takú tú jemnú, sladkú, voňavú… a nezameniteľne makovú. A práve preto som ju „schovala“ do tvarohového cesta v podobe malých kapsičiek. Výsledok predčil očakávania – keď zahryznete do makovej bubliny, ucítite presne tú chuť, ktorú máme s makom spojenú od detstva. V kombinácii s tvarohom, vajcami, zdravým tukom a šťavnatými slivkami vznikol koláč, ktorý je nielen lahodný, ale aj výživný. A pritom ho zvládnete pripraviť aj bez skúseností – stačí nasledovať návod krok za krokom.

Postup přípravy

Najprv zvaríme mak. Zmiešame všetky suroviny okrem rumu a na miernom plameni (4-5 z 10) miešame asi 15 minút. Po odstavení pridáme rum a necháme trochu vychladnúť.
Medzitým zmiešame všetky suroviny na tvarohovú vrstvu a dobre premiešame (napríklad vidličkou). Nalejeme do koláčovej formy a uhladíme povrch.
Lyžicou dávame do tvarohu kôpky makovej plnky (veľké asi ako pingpongová loptička). Dávame ich náhodne, vďaka tomu vznikne pekná "bublinková" štruktúra.
Na záver poukladáme polovicami sliviek, zatlačíme do koláča, aby boli rovnobežne s povrchom.
Pečieme na 180 stupňov asi 40 minút, do zlatista.

Makronutrienty

tuky
23%

sacharidy
44%

bílkoviny
32%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	568 kJ	906 kJ
Kalorická hodnota	136 kcal	216 kcal
Sacharidy z toho cukry	12,4 g 5,77 g	19,7 g 9,19 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,24 SVJ	1,97 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	6,51 g 0,943 g	10,4 g 1,5 g
Bílkoviny	9,03 g	14,4 g
Sůl	0,071 g	0,113 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich