Mechová torta
Mechová torta sa nepečie z mechu, ale zo špenátu. :-) Vôbec sa toho nebojte a skúste si vyrobiť špenátovú tortičku s lesným ovocím. Skrátka špenát, ako si ho zamilujete.
Postup přípravy
-
Rúru predhrejeme na 170 °C. Mrazený špenát necháme rozmraziť a cez sito vyžmýkame prebytočnú vodu.
-
Bielky vyšľaháme s brezovým cukrom a citrónovou šťavou do tuhého snehu. Žĺtky vyšľaháme do peny, pridáme špenát a ešte chvíľu šľaháme. Obidve vaječné zmesi spojíme, s pomocou cukrárskej karty jemne premiešame a po častiach pridáme obidve múky s vínnym kameňom. Cesto vložíme do vymastenej a vysypanej formy. Pečieme 50 – 60 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť.
-
Vyšľaháme všetky suroviny na krém. Z vychladnutého korpusu odrežeme hnedé okraje a korpus prekrojíme na tri vodorovné časti. Jednu časť si rozdrobíme na posyp. Zostávajúce dve spojíme krémom. Vršok rovnako natrieme krémom a naň rovnomerne navrstvíme posyp. Ozdobíme ovocím.
Makronutrienty
55%
22%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 818 kJ | 1 751 kJ |
| Kalorická hodnota | 195 kcal | 419 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,5 g
1,68 g |
13,9 g
3,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,65 SVJ | 1,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,4 g
8,17 g |
35,1 g
17,5 g |
| Bílkoviny | 6,92 g | 14,8 g |
| Sůl | 0,147 g | 0,314 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
