NEKTARINKOVÝ KOLÁČ bez cukru
Ak sa mi niekedy podaril nádherný koláč, bol to určite tento z nektáriniek. A nebolo to len o vzhľade. Koláč aj skvele chutí.
Postup přípravy
-
Jemne namleté orechy (100g pekanové, 100g lieskové) zmiešajte s kokosovou múkou, vajcami a zalejte rozpusteným maslom. Ingrediencie prepracujte, aby sa spojili. Cesto bude pomerne drobivé. Premiestnite ho do vymastenej koláčovej formy. Dôkladne utlačte nielen po dne, ale aj na bokoch a pečte na 180°C, kým nebude cesto tvrdé a zlatisté
-
Ak máte doma koláčovú formu s odnímateľným dnom, uľahčíte si pri vyklápaní prácu. Ak takú formu nemáte, nechajte krustu poriadne vychladnúť a potom opatrne vyklopte. Prípadne koláč pripravte celý vo forme a z nej ho tiež rovno servírujte.
-
Kým korpus dostatočne vychladne, pripravte krém. Vyšľahajte smotanu. Do misy pridajte kokosové mlieko a ricottu. Všetko dôkladne premiešajte. Potrebujete hladký, mierne tekutý krém.
-
Želatínu pripravte podľa návodu a vmiešajte do krému. Teraz už zostáva len naliať krém na studený korpus a nechať stuhnúť v chladničke.
-
Nakoniec ozdobte pokrájanými nektárinkami, zvyšnými pekanovými orechmi a vločkami.
Makronutrienty
55%
30%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 955 kJ | 1 470 kJ |
| Kalorická hodnota | 228 kcal | 351 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,4 g
4,54 g |
16 g
6,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,04 SVJ | 1,6 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,9 g
9,68 g |
29,1 g
14,9 g |
| Bílkoviny | 5,11 g | 7,86 g |
| Sůl | 0,09 g | 0,139 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
