Polievka z červenej šošovice
Červená šošovica je proste super - polievka z nej je jemnejšia a chutí úplne inak než klasická "šošovicová" - mne osobne chutí oveľa viac. Jej nespornou výhodou je, že sa nemusí vopred namáčať, navyše je bohatým zdrojom železa, selénu, fosforu, zinku a vitamínu B6. Vhodná je najmä pre diabetikov a malé deti - od 9. mesiaca, pre tehotné ženy aj pre dojčiace matky, ale zdravá je pre všetkých bez rozdielu.
Postup přípravy
-
Šošovicu 2-3x prepláchnite v studenej vode
-
Osmažte cibuľu a keď začne zlatnúť, prihoďte nastrúhanú mrkvu a cesnak, presmažte, potom zaprášte múkou, urobte zápražku a zalejte vývarom alebo vodou
-
Do hrnca pridajte prepláchnutú šošovicu a prevarte 10-15 minút - pozor, počas varu občas premiešajte, šošovica sa rada chytá na dno, podľa potreby dolejte vodu alebo vývar
-
Červená šošovica sa počas varenia rozvarí - nebojte sa, nie je to zle
-
Na záver polievku osoľte, okoreňte, pokvapkajte šťavou z citróna a na tanieri zasypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou
Makronutrienty
10%
67%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 305 kJ | 1 099 kJ |
| Kalorická hodnota | 72,9 kcal | 263 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,3 g
1,26 g |
40,5 g
4,55 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,13 SVJ | 4,05 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,67 g
0,179 g |
6,03 g
0,645 g |
| Bílkoviny | 3,77 g | 13,6 g |
| Sůl | 0,954 g | 3,44 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
