Provensálska omeleta s čiernymi olivami
Keď sa človek vrhne na paleo stravovanie, tak sa vajcia stanú neoddeliteľnou súčasťou skoro každého dňa. Vaječné variácie, ako je Provensálska omeleta s čiernymi olivami, samozrejme nesmú chýbať. Spojenie talianskych byliniek, paradajok a olív mi vždy vonia po Taliansku. Navyše obyčajná vaječná omeleta je týmito ingredienciami povznesená do nebies. Provensálska omeleta ti navodí naozajstné nebo v ústach.
Postup přípravy
-
Na panvičke s prepusteným maslom ghí si osmahni cibuľku nakrájanú nadrobno. Medzitým si v hrnčeku rozmiešaj vajcia. Ja niekedy robím jednu veľkú omeletu pre nás oboch s Patrikom. Len sa niekedy stane, že sa dostaneme do boja o posledné sústa na tanieri. Takže je na tebe, či urobíš jednu veľkú alebo dve omelety.
-
Rozmiešané vajcia osoľ. Zalej osmahnutú cibuľku vajcami. Nakrájaj bylinky nadrobno a omeletu bylinkami posyp. Paradajky nakrájaj na plátky a omeletu nimi oblož.
-
Pridaj na omeletu olivy nakrájané na kolieska a opekaj. Ja mám rada, keď je omeleta zapečená v rúre. Takže si na začiatku zapnem rúru na 100 stupňov a nakoniec dám omeletu na panvičke zapiecť. Pred vložením do rúry ju ešte posypem bylinkami (mám rada, keď je ich tam veľa), okorením a poprípade pridám ešte mozzarellu.
-
Šup s tým do rúry. Len nezabudni, pokiaľ máš plastovú rúčku od panvičky, aby trčala celý čas von. Inak sa ti možno trošku roztečie a bolo by o zážitok z omelety postarané aj z inej strany.
-
Omeleta môže byť nakoniec pokvapkaná olivovým olejom a posypaná čerstvými lístkami bazalky.
Makronutrienty
47%
14%
39%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 572 kJ | 2 013 kJ |
| Kalorická hodnota | 137 kcal | 481 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,96 g
1,13 g |
10,4 g
3,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,296 SVJ | 1,04 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,2 g
4,42 g |
35,9 g
15,6 g |
| Bílkoviny | 8,53 g | 30,1 g |
| Sůl | 1,25 g | 4,41 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
