Pšeničné tortilly
Tortilly majú ako príloha veľmi široké využitie. Môžete si ich ako bežné pečivo len tak natrieť nátierkou, naplniť ich zeleninovou zmesou a sú skvelé k hummusu alebo indickým jedlám. Raz skúsite urobiť domáce tortilly a už nikdy nebudete chcieť tie gumené z obchodu. Navyše nie je vôbec ťažké ich pripraviť.
Postup přípravy
-
Do misy si dáme najprv 2/3 múky, osolíme, pridáme prášok do pečiva, prilejeme vodu a olej a dôkladne premiešame varechou, kým nevznikne hladké cesto. Postupne zamiešame zvyšok múky a prípadne prilejeme trochu vody, keby bolo cesto príliš hutné.
-
Cesto rozdelíme na 12 rovnakých guličiek, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme na tenké placky.
-
Na rozohriatej panvici potom tortilly nasucho krátko opečieme z oboch strán (nie príliš dlho, aby neboli tvrdé). To, že máme tortillu otočiť, spoznáme podľa toho, že sa tortilla začne nafukovať a tvoriť vzduchové bubliny.
Makronutrienty
31%
60%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 627 kJ | 1 186 kJ |
| Kalorická hodnota | 389 kcal | 283 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
42,1 g
0,114 g |
30,7 g
0,083 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,21 SVJ | 3,07 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,2 g
3,37 g |
16,2 g
2,45 g |
| Bílkoviny | 6,46 g | 4,71 g |
| Sůl | 1,73 g | 1,26 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
