Paradajková polievka z (domácich) pečených paradajok
Tiež máte doma bohatú úrodu domácich paradajok? Tak to si určite urobte túto skvelú polievku.
Postup přípravy
-
Paradajky umyte a nakrájajte na kocky. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na mesiačiky. Paradajky a cibuľu (+ošúpaný cesnak) preložte na plech vystlaný papierom na pečenie, poriadne pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Pečte na 220 °C asi 30-35 minút. Priebežne kontrolujte, aby ste paradajky nespálili.
-
Upečené paradajky preložte do hrnca, pridajte hrnček vývaru a na miernom plameni varte cca 10 minút. Potom pridajte asi menšiu hrsť čerstvej bazalky alebo v ruke pomrvte veľkú štipku sušenej a tyčovým mixérom rozmixujte najemno. Dochuťte cukrom a citrónovou šťavou (poprípade ešte soľou a korením).
-
Medzitým, čo sa varí polievka, si urobte krutóniky. Ja som ich urobila zo staršieho ražného kváskového chleba. Chlieb som nakrájala na kocky. Pokvapkala olivovým olejom a posypala lahôdkovým droždím. Premiešala v zapekacej miske, aby sa všetko spojilo. Krutóny som dochrumkava piekla v rúre na grile. Môžete podávať. Dobrú chuť!
Makronutrienty
19%
68%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 302 kJ | 1 490 kJ |
| Kalorická hodnota | 72,1 kcal | 356 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,89 g
2,31 g |
48,9 g
11,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,989 SVJ | 4,89 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,78 g
0,399 g |
13,8 g
1,97 g |
| Bílkoviny | 1,89 g | 9,32 g |
| Sůl | 0,938 g | 4,63 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
