Rezy Hungaria (guličkové rezy)
Efektné a nie zložité...
Postup přípravy
-
Suroviny na tmavé cesto zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Dáme ho na pol hodiny odpočinúť do chladničky. Potom ho vyberieme a urobíme z nich guličky veľkosti menšieho vlašského orecha. Ja som urobila 42 guličiek.
-
Hlboký plech s veľkosťou 35 x 35 cm vystelieme papierom na pečenie a guličky naň rozložíme v pravidelných rozostupoch tak, aby boli pekne rovno za sebou v radách aj stĺpcoch ako vojaci. Ja som mala v každom rade 7 guličiek a v stĺpci 6 guličiek.
-
Až teraz pripravíme svetlé cesto: Zmäknuté maslo vyšľaháme spolu s oboma druhmi cukru do peny. Zašľaháme žĺtky, pridáme tvaroh s pudingom a nakoniec primiešame tuhý sneh z bielkov. Lyžicou nanesieme kopček svetlého cesta na každú guličku. Plech vložime do rúry vyhriatej na 160 °C a upečieme (zhruba 30 minút, vyskúšame špajdľou).
-
Vychladnutý múčnik nakrájame na rezy. Nôž vedieme vodorovne aj zvisle vždy v polovici guličiek, ktoré sú dobre pod svetlým cestom vidieť. Preliačinu medzi guličkami vyplníme kopčekom vyšľahanej smotany a ozdobíme ovocím.
Makronutrienty
38%
49%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 191 kJ | 1 169 kJ |
| Kalorická hodnota | 285 kcal | 279 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,2 g
13,6 g |
23,8 g
13,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,42 SVJ | 2,38 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,6 g
10,6 g |
18,3 g
10,4 g |
| Bílkoviny | 6,63 g | 6,51 g |
| Sůl | 0,153 g | 0,15 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
