Roláda po indicky s kari pohánkou
Dostala som chuť na niečo pálivé a výrazne korenené. Doma pár surovín, ktoré sa dali použiť a výsledok viac než dobrý. Roláda naplnená pikantnou vaječnou zmesou s mungo fazuľami a k tomu kari pohánka.
Postup přípravy
-
Mäso očistíme a rozkrojíme, aby nám vznikol veľký plát, ktorý rozklepeme natenko. Fazuľky si uvaríme v osolenej vode domäkka. Pór orestujeme na troche oleja, pridáme vajcia, soľ a tandoori masala a usmažíme klasické miešané vajíčka. Do nich vmiešame uvarené fazuľky a nadrobno nakrájanú papriku. Plnku rozotrieme na mäso, ktoré sme predtým posypali mletou paprikou a soľou a zabalíme do rolády. Na troche oleja sprudka opečieme, podlejeme vodou a dáme piecť (zakryté) asi na hodinu. Posledných 15 minút pečieme odkryté, aby sa urobila kôrka. Pohánku uvaríme podľa návodu domäkka, okoreníme a podávame.
Makronutrienty
36%
34%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 818 kJ | 2 270 kJ |
| Kalorická hodnota | 196 kcal | 543 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,8 g
0,106 g |
32,7 g
0,294 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,18 SVJ | 3,27 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,5 g
3,76 g |
34,6 g
10,4 g |
| Bílkoviny | 10,2 g | 28,4 g |
| Sůl | 0,507 g | 1,41 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
