Sekaná - LC
Bežne robievam low carb sekanú len z mäsa, korenia a vajec, pridávam ešte lahôdkové droždie, prípadne trochu zemiakovej vlákniny. Priateľ si však tentoraz prial sekanú, ktorá chutí ako klasická. Tzn. keď sa pridáva strúhanka a mlieko. Sekaná je potom jemnejšia a je jej tiež viac. :) Tak som sa rozhodla, že skúsim upečiť LC chlieb a ten do sekanej použiť. A dielo sa vydarilo veľmi dobre. Veľmi sme si pochutili. :)
Postup přípravy
-
Pripravila som si LC chlieb. No, ona je to skôr konzistenčne taká hmota pripomínajúca hubu. Niečo ako LC knedlík. Ale nevadí, do tej sekanej sa nám práve toto hodí. Všetky uvedené ingrediencie na chlieb som v miske dôkladne premiešala. Najprv vajcia s mliekom, soľou a korením a potom ten zvyšok. Ohňovzdornú misku hranatého tvaru som vymastila maslom a vyliala do nej zmes. Dala som do mikrovlnky na päť a pol minúty. Vychladnutý chlieb som nakrájala na kocky a poliala mliekom. Nechala som mlieko vsiaknuť. Pred použitím do mäsovej zmesi som potom zmes ešte trochu ručne stlačila.
-
Všetky uvedené ingrediencie na sekanú som v mise dôkladne prehnetla rukou. Nakoniec som pridala rozmočený a stlačený LC chlieb a opäť dôkladne premiešala. Mokrými rukami som zo zmesi vytvorila dve šišky, ktoré som položila na plech vyložený papierom na pečenie a položila na ne niekoľko tenkých plátkov masla. Plech som vložila do vyhriatej rúry a pekala som cca hodinu.
-
Môžete piecť aj tak, že papier na pečenie nepoužijete a šišky na plechu podlejete vodou. Ja mám však starú plynovú rúru, takže s tým papierom na pečenie je to takto lepšie. Ako prílohu mám nastrúhanú bielu reďkovku len osolenú a opraženú na domácej masti.
Makronutrienty
51%
6%
43%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 875 kJ | 1 987 kJ |
| Kalorická hodnota | 209 kcal | 475 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,74 g
0,963 g |
3,95 g
2,19 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,174 SVJ | 0,395 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,7 g
6,4 g |
35,6 g
14,5 g |
| Bílkoviny | 13,2 g | 30 g |
| Sůl | 0,644 g | 1,46 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
