Škoricové hviezdičky - Zimtsterne
Tie tvary hviezdičiek sú také vianočné, až sa mi drali na pery koledy! Naozaj! A tá vôňa. Orechy, mandle a škorica.
Postup přípravy
-
Bielky so štipkou soli napeníme šľahačom, pridáme cukor, citrón a vyšľaháme do pevného snehu. Tri lyžice odložíme bokom, do zvyšku pridáme vanilkový cukor, škoricu, orechy, ktoré sme si nasucho opražili na panvici (vychladnuté) a mandle. Ak chceme, môžeme robiť iba z mandlí, alebo napríklad pridať vlašské orechy.
-
Hmotu zatvoríme do dózy a necháme najmenej 2 hodiny chladiť v chladničke. Rúru predhrejeme na 150 °C. Cesto rýchlo vyvaľkáme na silikónovej podložke, alebo medzi dvoma fóliami na 3/4 cm hrubý plát. Ja som vaľkala tak, že som si silikónovú podložku preložila, do nej dala cesto a bolo. Vykrojíme hviezdičky, prenesieme na plech s papierom na pečenie. Do snehu, ktorý sme si predtým odložili bokom, pridáme pár kvapiek vody a mašlovačkou potrieme každú hviezdičku polevou.
-
Pečieme 15 až 18 minút podľa hrúbky. Teda podľa hrúbky hviezdičiek. Do vianoc skladujeme v krabici. Mali by zmäknúť po dvoch dňoch (pre zmäknutie možno pridať polovicu jablka).
Makronutrienty
35%
52%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 894 kJ | 255 kJ |
| Kalorická hodnota | 453 kcal | 61 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
42,4 g
34,8 g |
5,72 g
4,69 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,24 SVJ | 0,572 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,7 g
2,26 g |
3,87 g
0,304 g |
| Bílkoviny | 10,4 g | 1,4 g |
| Sůl | 0,32 g | 0,043 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
