TATARÁK Z ČERVENEJ REPY !!
Tataráčik z hovädzieho mäsa je veľmi populárny, ale v poslednej dobe je skvelou variantou aj tataráčik napríklad z lososa alebo červenej repy, ktorá je navyše veľmi zdravá!!!
Postup přípravy
-
Najprv si pripravíme varenú červenú repu. Môžeme uvariť buď surovú, v šupke a potom ošúpať a alebo kúpiť už predvarenú. Osobne radšej používame tú surovú, tá predvarená je nejakú dobu už zabalená vo vákuu a myslíme si, že to malinko zmení jej chuť. 5 ks repy rozdelíme na diely a najlepšie nasekáme v kuchynskom robote. Prenesieme do misky, pridáme olivový olej, lyžicu majonézy, lyžicu zakysanej smotany, osolíme, okoreníme, pridáme trošku tabaska, lyžičku horčice, môže byť dijonská. Premiešame. Ďalej pridáme posekanú petržlenovú vňať a jeden strúčik cesnaku. Nakoniec dochutíme citrónovou šťavou a cibuľou či šalotkou. Ako u každého tataráčika je dochutenie taká malá alchýmia a ingrediencie nakoniec musíme pridať podľa svojej chuti. Výborne chutí v LC variante so slanými plackami alebo syrovými krekrami. Pokiaľ sa ale chceme podeliť so zvyškom rodiny alebo napríklad návštevou, urobíme k nemu klasickú hrianku s cesnakom:-)
-
Na placky videorecept tu
Makronutrienty
23%
65%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 275 kJ | 990 kJ |
| Kalorická hodnota | 65,8 kcal | 237 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,08 g
5,97 g |
32,7 g
21,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,908 SVJ | 3,27 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,14 g
0,459 g |
11,3 g
1,65 g |
| Bílkoviny | 1,65 g | 5,94 g |
| Sůl | 0,42 g | 1,51 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
