TRESKA S CUKETOU A TATARKOVÝMI ZEMIAKMI
Zozbierala som posledné tohtoročné cukety. Tento rok mi urobili naozaj obrovskú radosť, tie moje zelené baby. Rástli ako zmyslov zbavené. A svete div sa, aj môj chlap oľutoval, že už ďalšie domáce nebudú.
Postup přípravy
-
Filé necháme rozmraziť, potom medzi dlaňami zľahka vyžmýkame, osolíme a okoreníme rascou a bylinkami, uložíme na plech s papierom na pečenie a vložíme na 15 minút do rúry na 180 stupňov. Pred koncom pečenia polejeme rozpusteným maslom.
-
Cuketa: 4 drobnejšie cukety aj so šupkou (na polkolečka), 1 stredne veľká cibuľa (nadrobno), 50g masla, soľ, bylinky podľa chuti (ja som dala provensálske), 150ml smotany na šľahanie. Na masle necháme speniť cibuľu, vsypeme cuketu, osolíme, pridáme bylinky a dusíme za občasného premiešania pod pokrievkou do polomäkka. Potom zalejeme smotanou a prevaríme, prípadne môžeme zahustiť hotovou zápražkou.
-
Ošúpané zemiaky umyjeme, nakrájame na štvrtiny alebo šestiny (to závisí od veľkosti), vložíme do misy, zalejeme studenou vodou a necháme "močiť" asi 10 minút. Potom zemiaky scedíme a osušíme v utierke.
-
V mise zmiešame tatarku, olej, mletú papriku, mleté korenie a soľ a do tejto zmesi prisypeme zemiaky. Rukou dôkladne premiešame a kladieme jednotlivo na plech s papierom na pečenie reznou plochou nahor. Pečieme asi 40 minút na 170 stupňov.
Makronutrienty
28%
40%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 349 kJ | 2 592 kJ |
| Kalorická hodnota | 83,4 kcal | 620 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,54 g
0,418 g |
48,6 g
3,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,654 SVJ | 4,86 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,64 g
2,27 g |
34,5 g
16,8 g |
| Bílkoviny | 5,25 g | 39 g |
| Sůl | 0,602 g | 4,47 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
