Bravčové srdce
zdravé lowcarb jedlo, vnútornosti sú pre telo veľmi prínosné. Ďakujeme Vére Husákovej za recept :)
Postup přípravy
-
Srdce rozpúlim, očistím a prešpikujem slaninou, osolím, okorením a prudko opečiem na masti. Vyberiem do misky, do výpeku dám nakrájanú slaninu, keď pustí tuk, pridám cibuľu a osmažím do hnedá, zasypem lupinovou múkou, pridám rascu a chvíľu restujem. Zalejem vývarom, vrátim späť mäso, priklopím a v rúre pečiem na 160°C do zmäknutia (cca 2-2 1/2 hodiny). Vyberiem mäso, omáčku rozmixujem, ak je treba dochutím soľou a korením a povarím ešte 15 minút.
Makronutrienty
tuky
38%
38%
sacharidy
12%
12%
bílkoviny
50%
50%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 432 kJ | 2 907 kJ |
| Kalorická hodnota | 103 kcal | 695 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,18 g
0,584 g |
14,7 g
3,93 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,218 SVJ | 1,47 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,75 g
3,16 g |
45,5 g
21,3 g |
| Bílkoviny | 8,97 g | 60,4 g |
| Sůl | 1,04 g | 7 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
