Vydatná šošovicová polievka s kyslou kapustou
Keď je vonku zima, hmla a nevlúdne, príde vhod vydatná polievka :)
Postup přípravy
-
Prepláchnutú šošovicu dáme variť spolu s koreňovou zeleninou vcelku, cibuľou, pórom, dvoma strúčikmi cesneku a kúskom nejakej pálivej papriky, prípadne chilli papričky. Pridáme bobkový list, guličky nového korenia a korenia, osolíme a varíme, dokým nie je šošovica takmer mäkká.
-
Potom pridáme nakrájanú klobásu, nastrúhanú koreňovú zeleninu, kyslú kapustu, nejaké drobenie do polievky, prelisované dva strúčiky cesneku a zápražku. Zápražku urobíme z hladkej múky na troche oleja alebo masti a akonáhle je hotová, pridáme do nej mletú papriku, premiešame a hneď vypneme. To urobí polievke lepšiu chuť. ;) Nie je jej treba veľa, len tak dve lyžice na veľký hrniec polievky. Všetko spolu dobre prevaríme a na záver dochutíme majoránom, prípadne ešte dosolíme.
-
Polievka je vynikajúca a naozaj vydatná, v zime dobre zahreje a zasýti a plne nahradí kompletný obed. ;)
Makronutrienty
22%
53%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 455 kJ | 1 404 kJ |
| Kalorická hodnota | 109 kcal | 336 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12 g
2,76 g |
36,9 g
8,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,2 SVJ | 3,69 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,97 g
11,1 g |
15,3 g
34,2 g |
| Bílkoviny | 5,46 g | 16,8 g |
| Sůl | 1,15 g | 3,56 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
