Kapustová polievka lc
V chladnom počasí krásne zahreje. Polievku mám z údených kostí, tie sú na vývar najlepšie.
Postup přípravy
-
Údené kosti dáme variť spolu s cibuľou, korením, novým korením, bobkovým listom, soľou. Penu postupne odoberáme. Vedľa si zatiaľ dáme variť kaleráb na kocky spolu s kurkumou a soľou. Keď sú kosti uvarené, vyberieme ich, z vývaru vyberieme korenie a do vývaru dáme kapustu. Ja mám radšej kyslejšiu, tak dávam aj s vodou. Kapustu varíme do mäkka. Mäso oberieme, klobásu nakrájame a hodíme ku kapuste. Keď je kaleráb uvarený, čiastočne zlejeme vodu a zvyšok pridáme ku kapuste do vývaru. Dochutíme a pridáme smotanu podľa chuti a majorán.
Makronutrienty
tuky
49%
49%
sacharidy
11%
11%
bílkoviny
40%
40%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 250 kJ | 2 006 kJ |
| Kalorická hodnota | 59,7 kcal | 479 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,06 g
0,813 g |
8,53 g
6,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,106 SVJ | 0,853 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,62 g
2,2 g |
37,1 g
17,7 g |
| Bílkoviny | 3,74 g | 30 g |
| Sůl | 0,931 g | 7,47 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
