Cheeseburger - LC

5,0 1 hodnocení

50m
4 kusy
středně obtížné

Hamburger nemusí vždy znamenat junk food. Pokud si ho uděláte doma, použijete kvalitní suroviny, přidáte zeleninu a sami si upečete nějakou zdravější housku (v mém případě nízkosacharidovou), pochutnáte si na zdravém a výživném jídle. :)

Postup přípravy

Složení: LC houska, spodní díl potřený majonézou, horní díl hořčicí, ledový salát, zavařené okurky, burger, plátkový polotvrdý sýr Président Gouda for burgers, rajče a přítel tam měl ještě cibuli, já syrovou nesnáším. Plus ještě nějaká ta syrová zelenina kolem.
Burgery: Vše jsem důkladně prohnětla rukou, pak jsem rozdělila na čtyři části, ze kterých jsem vytvarovala koule. Z těch jsem udělala rovnoměrné placky, které jsem usmažila na tuku na pánvi. Dobře se to dělá navlhčenýma rukama. Po usmažení jsem je položila na talíř s papírovými utěrkami, aby se odsál přebytečný tuk.
Housky: Sýr jsem nastrouhala najemno. Přidala jsem sůl, prášek do pečiva, mandlovou mouku a vejce. Vše jsem důkladně promíchala. Jelikož bylo těsto ještě příliš mokré, přidala jsem psyllium. Pak jsem těsto znovu propracovala rukou a nechala nějakou dobu odstát. Těsto jsem rozdělila na dvě části, udělala z nich bochánky, které jsem potřela rozšlehaným vajíčkem a posypala sezamem. Pekla jsem v troubě asi tři čtvrtě hodiny. Poznámka: housky jsou velmi vydatné a syté. Takže je možno klidně udělat z těsta i čtyři menší.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
49%

sacharidy
7%

bílkoviny
44%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	1 197 kJ	2 739 kJ
Kalorická hodnota	286 kcal	655 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,14 g 1,01 g	7,18 g 2,31 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,314 SVJ	0,718 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	22,1 g 9,05 g	50,6 g 20,7 g
Bílkoviny	19,6 g	44,8 g
Sůl	1,17 g	2,68 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich