Chili con carne
Během let vyladěná variace na klasiku s pár drobnými, ale pro chuť zásadními, vylepšeními.
Postup přípravy
-
Špek nakrájejte nadrobno a pomalu vyškvařte, poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a orestujte ji do sklovita, poté přidejte mleté hovězí maso a najemno nasekaný česnek a také orestujte. Vmíchejte sůl a veškeré koření.
-
Přidejte rajčatovou passatu, na čtverečky pokrájené papriky a fazole z konzervy, zaklopte poklicí, ztlumte výkon plotýnky a vše nechejte přes 3/4 hodiny dusit.
-
Na závěr v chili rozpusťte čokoládu a teplé podávejte, například s květákovou "rýží", případně trochou zakysané smetany nebo kolečky konzervovaných papriček jalapeño.
Makronutrienty
tuky
30%
30%
sacharidy
35%
35%
bílkoviny
34%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 630 kJ | 1 703 kJ |
| Kalorická hodnota | 151 kcal | 407 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,74 g
0,437 g |
26,3 g
1,18 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,974 SVJ | 2,63 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,32 g
4,02 g |
22,5 g
10,9 g |
| Bílkoviny | 9,45 g | 25,6 g |
| Sůl | 0,643 g | 1,74 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
