Čokoládovo-makový dort
Peču, pečeš, pečeme
Postup přípravy
-
Oddělíme si žloutky a bílky, bílky s cukrem vyšleháme dotuha a postupně zašleháme po jednom žloutky, přidáme olej a vodu. Mouku si smícháme s kypřicím práškem, solí, kakaem a mákem a prosátou směs zlehka vmícháme do těsta. Pečeme 45 min při teplotě 180 °.
-
Rozpustíme si čokoládu ve vodní lázni a připravíme si krém vymícháním všech surovin a dáme ztuhnout do lednice. Vychladlý korpus si rozkrojíme na 2-3 části a plníme střídavě plát – lesní ovoce – krém – plát.
-
Navrch dáme ganache polevu (rozpustíme čokoládu, přidáme smetanu a mícháme, dokud se pěkně nespojí, a vmícháme trošku másla) a dozdobíme
Makronutrienty
tuky
33%
33%
sacharidy
54%
54%
bílkoviny
13%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 895 kJ | 2 297 kJ |
| Kalorická hodnota | 214 kcal | 549 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20,8 g
11,5 g |
53,5 g
29,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,08 SVJ | 5,35 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,7 g
6,94 g |
32,5 g
17,8 g |
| Bílkoviny | 5,07 g | 13 g |
| Sůl | 0,202 g | 0,517 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
