Extra čokoládové brownies s čili a cuketou.
A Oscara za najlepšiu, najčokoládovejšiu, najvláčnejšiu, najdômyselnejšiu záležitosť, ktorá hravo prekoná Sacherovu tortu, získava: Ja :-D
Ja som už avizovala, že cesto sa dalo jesť po lyžiciach. A výsledok. No olalááá...
Je to božské, naozaj, božské...
Postup přípravy
-
Pol hrnčeka, teda 2 dcl mlieka, ja som použila sójové. Pol hrnčeka trstinového cukru, jeden vanilkový cukor. Rozšľahať. Pridáme kakao holandského typu. Ja zhruba 2 PL. Šľaháme. Potom rozpustenú celú, áno čítate dobre, celú čokoládu, ktorá mala 200 g!! V mojom prípade išlo o 70%. Každopádne medze sa tu nekladú.
-
Šľaháme. Tu odporúčam radšej ručne, aby ste ako ja, nemali čokoládovú celú kuchynskú linku. Ďalej trochu, tzv. 2 polievkové lyžice ríbezľovej marmelády, alebo džemu. Ideálne červenoríbezľovej. Nie je aromatická, ale je kyslejšia. Ďalej 3 PL oleja. Miešame.
-
Ďalej 1 ČL čili a štipku soli. Kto nechce čili, nemusí. Ale kto má rád čokoládu s čili, bude nadšený. A teraz 1 hrnček múky, kde polovicu tvorila sójová a polovicu ražná. Konečne som zistila, na čo je tá prekliata sójová múka dobrá. Na brownies. Lebo neurobí kypú štruktúru, ale takú mazľavejšiu, a to chceme.
-
Do tej múky ešte jeden prášok do pečiva. Cesto je naozaj hutné, naozaj. Lebo teraz príde čas na 1 hrnček najemno nastrúhanej cukety. Tá je vodnatá, čiže cesto nám povolí a urobí sa tak akurát. Ochutnajte. Ak máte chuť všetko už v tejto chvíli zjesť lyžičkou, je to akurát :-D
-
Dáme na vymastený, vysypaný plech a na 180 °C pozvoľna, kým špajľa nie je akurát.. Celkom to trvalo... Do rána potom ten zázrak zvláčnie. Podávala som ho potretý onou ríbezľovou a so smotanou. Jedno je jasné, Boh existuje v tomto veľdiele :-D
Makronutrienty
19%
71%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 957 kJ | 795 kJ |
| Kalorická hodnota | 229 kcal | 190 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
33,4 g
21,5 g |
27,7 g
17,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,34 SVJ | 2,77 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,09 g
5,75 g |
7,55 g
4,78 g |
| Bílkoviny | 4,26 g | 3,54 g |
| Sůl | 0,576 g | 0,479 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
