Fit mayo pohankový salát

0 hodnocení

1h
2 porce
jednoduché

Mnohé určitě napadne, proč jsem použila vegan majonézu, když mám v salátu vajíčka, ale na slavné mayo - tatarkové duo od SPAKu nedám dopustit :) Jejich majonéza je tak krásně tuhá a našlehaná a ta chuť.....A o tatarkce ani nemluvím :) No rozplývám se tu nad majonézou jak správný foodmaniak :D Pohanku doporučuji vařit trošku déle, dokud "nevyleze" z jejích slupek, získá potom víc takovou rýžovitou konzistenci :) Skvěle se potom doplňuje s červenou fazolí :) Tento salát je perfektně vyskládaný tak, aby pozitivně ovlivňoval imunitu, stav krve, cév, srdce, jater, ledvin, trávení a kůže, jelikož pohanka ve spojení s řepou toto všechno zaručuje ;)

Postup přípravy

1 hrnek pohanky zalijeme 3 hrnky vody a dáme ji vařit spolu s mrazenou zeleninou. U řepy si můžete vybrat, jestli ji chcete mít v salátu uvařenou nebo syrovou, obě varianty chutnají skvěle. Já jsem se rozhodla pro tu vařenou verzi. Řepu vaříme do té doby, dokud nezměkne.
Když máme pohanku spolu se zeleninou uvařenou a řepu také, dáme si uvařit naše vajíčka, která chceme mít v salátu natvrdo, jelikož se budou potom protlačovat.
Do pohanky vmícháme sezamový olej. Do větší mísy si dáme pohanku, zeleninu, vajíčka si protlačíme na lisu na brambory, cibuli nakrájíme nadrobno, okurku nastrouháme na struhadle a fazoli scedíme a propláchneme.
Aby byl salát hotový, tak už k němu stačí přimíchat všechny ostatní uvedené ingredience. Nejvíce jsem si při něm vychutnávala ten moment, když jsem do něj "nasekala" domácí petrželovou a celerovou nať :)

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
8%

sacharidy
71%

bílkoviny
21%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	444 kJ	4 479 kJ
Kalorická hodnota	106 kcal	1 071 kcal
Sacharidy z toho cukry	16,9 g 2,87 g	171 g 29 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,69 SVJ	17,1 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	1,78 g 0,499 g	17,9 g 5,03 g
Bílkoviny	4,98 g	50,2 g
Sůl	0,482 g	4,86 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)