Táto karfiolová kaša je luxusná, smotanová alebo aj slávnostná príloha kamkoľvek, kam by ste zvažovali klasickú zemiakovú kašu. Vyzerá skvele a chutná ešte lepšie. Dajte karfiolu šancu!
Postup přípravy
-
Karfiol umyjeme, rozdelíme na menšie ružičky a uvaríme domäkka vo vode, do ktorej sme pridali lyžicu jablčného octa a soľ. Po uvarení vodu scedíme a môžeme použiť napríklad na polievku. Kúsky karfiolu dáme do vhodnej nádoby, prilejeme malú časť smotany (cca jednu štvrtinu kelímka), pridáme podľa chuti muškátový oriešok a rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka.
-
Vyšľaháme zvyšok smotany do tuha a zľahka vmiešame do karfiolového pyré. Servírujeme na taniere.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
tuky
50%
50%
sacharidy
35%
35%
bílkoviny
15%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 341 kJ | 865 kJ |
| Kalorická hodnota | 81,5 kcal | 207 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,7 g
2,08 g |
11,9 g
5,28 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,47 SVJ | 1,19 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,66 g
4,07 g |
16,9 g
10,3 g |
| Bílkoviny | 1,98 g | 5,02 g |
| Sůl | 0,223 g | 0,566 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
