Hrìbový perkelt s plneným kuracím mäsom
Postup přípravy
-
Na bravčovej masti orestujem 1 veľkú cibuľu, pridám nakrájané 2 strúčiky cesnaku, mletú červenù papriku, môže byť aj pikantná a drvenù rascu, premiešam a pridám čerstvé, pokrájané hriby znova všetko dobre premiešam, prikryjem a pomaly dusìm za občasného miešania 20 minùt.
-
Vodu nedávam, huby si pustia vodu, potom pridám soľ, mleté čierne korenie a 150 ml sladkej smotany, varím ešte cca 10 minùt. Pred koncom pridam ešte trochu masla a najemno pokrajanù čerstvú petržlenovú vňať.
-
Kuracie prsia si osolim, okorením narežem a do zárezov vložím slaninku a syr, prudko opekám zo všetkých strán, potom už len prikryjem a pomaly dopekám.
Makronutrienty
tuky
36%
36%
sacharidy
14%
14%
bílkoviny
50%
50%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 554 kJ | 3 826 kJ |
| Kalorická hodnota | 132 kcal | 914 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,11 g
0,797 g |
21,5 g
5,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,311 SVJ | 2,15 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,99 g
3,54 g |
55,2 g
24,5 g |
| Bílkoviny | 11,3 g | 78,1 g |
| Sůl | 0,563 g | 3,89 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
