Irish stew na čiernom pive
Jedlá s alkoholom mám veľmi rada. Urobia z obyčajného jedla neobyčajnú pochúťku. Irish stew alebo Írsky guláš spolu so segedínskym gulášom patrí medzi mojich gulášových favoritov.
Postup přípravy
-
Sójové kocky uvaríme v osolenej vode. Mrkvu očistíme a nakrájame na hrubšie kolieska. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. V hrnci rozohrejeme olej a necháme chvíľu osmahnúť uvarené sójové kocky a prelisovaný cesnak. Po chvíli podlejeme čiernym pivom a necháme podusiť. Pridáme zemiaky, cibuľu, mrkvu, tymian, zeleninový bujón a zalejeme cca 0,5 l vody. Necháme povariť do zmäknutia cca 20-30 minút.
-
Sójové mäso je v tomto recepte obzvlášť vydarené. Je ochutené jemnou chuťou čierneho piva a krásne sa rozsýpa. Irish stew pred podávaním zdobíme čerstvými bylinkami, ja som použila pažítku. Dobrú chuť!
Makronutrienty
11%
61%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 444 kJ | 1 835 kJ |
| Kalorická hodnota | 106 kcal | 438 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,2 g
2,66 g |
58,7 g
11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,42 SVJ | 5,87 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,63 g
0,227 g |
10,9 g
0,937 g |
| Bílkoviny | 6,62 g | 27,4 g |
| Sůl | 0,986 g | 4,08 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
