Klasická vánočka
Výborná klasická vánočka, které pekly naše babičky. Tento recept využijete na Velikonoce, Vánoce nebo si ji upečte kdykoliv, když na ni dostanete chuť. Počítejte však s tím, že se po ní rychle zapráší.
Za vyzkoušení děkujeme P.Valáškové :)
Postup přípravy
-
Udělej si kvásek z 5 dkg droždí, trochu smetany, cukru a nech vykynouti. Pak přidej k němu zbytek mouky, vejce, žloutek, cukru a sekanou kůru z 1/2 citronu. Promíchej vše dobře a vytluc těsto, až povstanou na něm puchýřky.
-
Nech je na teplém místě vykynouti, pak zamíchej do něho 14 dkg sultánek v rumu neb kořalce předem namočených, 15 dkg pařených mandlí a 4 hořké mandle. Zapleť z něho vánočku, nech ji skynouti, pomaž pak rozkvedlaným žloutkem a pec ji asi hodinu zvolna.
Makronutrienty
21%
66%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 372 kJ | 2 289 kJ |
| Kalorická hodnota | 328 kcal | 547 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
42,3 g
7,93 g |
70,5 g
13,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,23 SVJ | 7,05 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,5 g
5,91 g |
22,5 g
9,86 g |
| Bílkoviny | 8,56 g | 14,3 g |
| Sůl | 0,117 g | 0,196 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
