Knedličky "blbounky" bez lepku, mlieka a vajec (cca 12 knedličkov)
Polievkové knedličky.....Na Zelený štvrtok, Bielu sobotu aj Veľkonočný pondelok do zeleninového vývaru blbounky s mrkvou alebo drožďové do sviatočného pondelkového silného vývaru napríklad pečeňové? Bez lepku, mlieka (pečeňové a blbounky aj bez vajca). Nájdete aj v kapitole polievky v Radčinej kuchárke 2...
Postup přípravy
-
Uvarený olúpaný teplý zemiak a surovú mrkvu ošúpeme a nastrúhame do misky na jemné slzy. Pridáme nasekané bylinky a nakrájané pečivo, osolíme. Do hrnca si dáme variť vodu. V pohári rozmiešame lyžicu Hrašky v troch lyžiciach teplej vody.
-
K nastrúhanej zeleninovej zmesi s pečivom pridáme rozmiešanú Hrašku a podľa chuti osolíme. Pokiaľ sa nám zmes zdá málo vlhká pridáme ešte trochu vody. Mokrou rukou tvarujeme PEVNÉ okrúhle knedličky s priemerom cca 3-4 cm, ktoré necháme cca 5 minút odpočinúť. Knedličky varíme v horúcej vode (len prebublávajúcej pod bodom varu) cca 3-4 minúty podľa veľkosti. Z vody ich vyberáme opatrne dierovanou naberačkou. Podávame k omáčkam (guláš) alebo vkladáme do hotovej polievky.
Makronutrienty
5%
87%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 461 kJ | 145 kJ |
| Kalorická hodnota | 110 kcal | 34,8 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
22,6 g
1,73 g |
7,15 g
0,546 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,26 SVJ | 0,715 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,37 g
0,51 g |
0,433 g
0,161 g |
| Bílkoviny | 1,98 g | 0,627 g |
| Sůl | 1,82 g | 0,574 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
