Morčacia čína na kari + špenátové grusetky
Postup přípravy
-
Špenát dusiť, kým sa vydusí všetka voda, odstaviť a nechať vychladnúť. Do vyššej nádoby dať vajcia, na kúsky nakrájanú mozzarellu, múku, špenát a soľ. Tyčovým mixérom všetko dôkladne rozmixovať do hladkej kaše. Naliať na plech s papierom na pečenie potretý trošku olivovým olejom a stierkou rozotrieť na tenkú placku. Piecť na 190 cca 10-12 minút.
-
Morčacie prsia (môžu byť aj kuracie) som nakrájala na rezance. Jednu väčšiu cibuľu som nakrájala na polmesiačiky a dala spoločne s mäsom restovať na panvicu s lyžicou ghee. Keď sa mäso zatiahlo a pustilo šťavu, tak som ešte restovala, až bolo mäso ľahko opečené, podlila som trošku vodou a dusila do mäkka. Stačí chvíľka, morčacie mäso je za chvíľku mäkké.
-
Potom som tam prihodila mrazenú čínsku zmes, 2 lyžičky kari, 1 lyžicu sójovky, trošku korenia na čínu, pol lyžičky kurkumy a pol lyžičky sušeného zázvoru…. Chvíľku som nechala prebublať, aby sa zelenina prehriala, a všetko som to zaliala malou plechovkou kokosového mlieka, opäť som nechala cca 2 minútky prebublať. Na tanieri som si zmes zasypala plátkami mandlí.
Makronutrienty
34%
18%
48%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 574 kJ | 1 891 kJ |
| Kalorická hodnota | 137 kcal | 452 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,33 g
1,53 g |
14,3 g
5,04 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,433 SVJ | 1,43 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,44 g
5,26 g |
27,8 g
17,3 g |
| Bílkoviny | 11,8 g | 38,9 g |
| Sůl | 0,343 g | 1,13 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
