Kuřecí roláda, zeleninová omáčka a knedlík z čerstvého sýra
Efektní a zdravé lowcarb jídlo, chutná všem :)
Postup přípravy
-
Prso rozkrojíme , přes fólii lehce naklepeme , osolíme a opepříme, poklademe chorizem a kousky kapie. Pevně stočíme a svážeme potravinářským provázkem. Na sádle ze všech stran zprudka opečeme a vyjmeme.
-
Do výpeku dáme orestovat nakrájenou cibuli a po chvíli restovaní vložíme nakrájenou zeleninu. Za stálého míchání restujeme. Přidáme xylitol a mícháme, po chvíli zalijeme vývarem, přidáme ocet, bobkový list, sůl, pepř. Vložíme roládu a vaříme doměkka. Měkkou roládu vyjmeme. Pokud je třeba , ještě chvíli zeleninu vaříme, aby byla úplně měkká. Bobkový list vyjmeme. Rozmixujeme a přilijeme smetanu, ochutíme hořčicí. Povaříme a nakonec vmícháme máslo a již nevaříme.
-
Knedlíky: Čerstvý sýr dáme do mísy, přidáme vejce, sůl, kypřící prášek a mandlovou mouku. Všechno prošleháme a vlijeme do dvou hrnečků . Vložíme do mikrovlnky na 4 minuty. Hrnky není nutno vymazávat.
Makronutrienty
43%
22%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 552 kJ | 4 078 kJ |
| Kalorická hodnota | 132 kcal | 975 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,84 g
2,59 g |
35,8 g
19,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,484 SVJ | 3,58 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,34 g
3,61 g |
69 g
26,7 g |
| Bílkoviny | 7,74 g | 57,2 g |
| Sůl | 0,565 g | 4,18 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
