Ako urobiť domácu majonézu, ak nemôžete vajcia? Tento recept je super rýchly a dobrý - potrebujete len výkonný mixér.
Postup přípravy
-
Na prípravu mliečnej majonézy si pripravte 250 ml oleja a 100 ml mlieka - môže byť aj rastlinné. Olej aj mlieko by mali mať izbovú teplotu. Do vysokej nádoby nalejte mlieko a pomaly prilievajte olej. Mixujte, kým nemá majonéza požadovanú konzistenciu. Ideálny pohyb je zísť mixérom na dno a pomaličky vytahovať nahor. Potom pomaly nadol a opäť niekoľkokrát nahor. Po umixovaní základnej majonézy pridajte soľ, korenie a trochu horčice podľa chuti. Môžete do majonézy pridať aj ďalšie ingrediencie, ako napr. sójovú omáčku, jogurt, nakrájanú cibuľu, uhorku alebo kapary, čerstvé bylinky alebo cesnak. Pre ľahšiu "majonézu" môžete skúsiť aj tento diétny recept z vajec.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
95%
3%
2%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 370 kJ | 1 760 kJ |
| Kalorická hodnota | 566 kcal | 421 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,03 g
1,82 g |
1,51 g
1,35 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,203 SVJ | 0,151 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
62,6 g
5,29 g |
46,5 g
3,93 g |
| Bílkoviny | 1,24 g | 0,924 g |
| Sůl | 1,09 g | 0,808 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
