Ovocné knedlíky z odpalovaného těsta podle naší maminky
Postup přípravy
-
Mléko přivedeme k varu spolu s cukrem, máslem a solí, poté vmícháme hrubou mouku a mícháme tak dlouho, dokud se těsto neodlepí od stěn, odstavíme z plotny, chvíli necháme odstát a vychladnout a poté po jednom vmícháme žloutky.
-
Pozor nevzniká hned těsto jen hrudkovatá hmota, těsto vysypeme na pomoučený vál, poté ručně vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na stejné kousky, do každého dáme ovoce, vytvoříme knedlík.
-
Knedlíky vaříme ve vroucí vodě 3-4 minuty dokud nevyplavou, vyndáme je a pomastime olejem, aby se nepřilepily.
-
Podáváme s vyšlehaným tvarohem se smetanou, cukrem, karamelizovanou praženou strouhankou polité másle.
Makronutrienty
tuky
15%
15%
sacharidy
72%
72%
bílkoviny
13%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 549 kJ | 2 172 kJ |
| Kalorická hodnota | 131 kcal | 519 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20,4 g
5,66 g |
80,8 g
22,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,04 SVJ | 8,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,3 g
2,33 g |
17 g
9,23 g |
| Bílkoviny | 3,59 g | 14,2 g |
| Sůl | 0,118 g | 0,467 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
