Pečeně z čočky
Pečeně z čočky? Proč ne?
Luštěniny nám poskytují spoustu možností na rostlinnou alternativu masitých jídel nebo na rozšíření jídelníčku
Postup přípravy
-
Čočku vaříme spolu s bobkovým listem. Po uvaření ji trochu zmixujeme a smícháme s ostatními přísadami, čímž vypracujeme těsto středně tuhé konzistence. Těsto buď sformujeme do tvaru bochníku a vložíme do pekáče nebo ho rovnou dáme do bochníčkové formy na pečení. Takové těsto potřeme vajíčkem rozšlehaným v mléce.
-
Pečeni pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 30-45 minut, dokud nebude hotová. Po upečení se nejlépe krájí, když je mírně vychladlá, v teplejším stavu se může trošku rozpadat.
-
Jako přílohu k pečeni jsme u nás doma měli klasické bramborovo-celerové pyré a salát z červené řepy se šalotkou nakyselo
-
Jídlo je možná trošku netradiční, ale život je příliš krátký na to, abychom si v kuchyni trochu nezaexperimentovali :))
Makronutrienty
10%
65%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 990 kJ | 1 655 kJ |
| Kalorická hodnota | 237 kcal | 395 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
35,8 g
2,5 g |
59,8 g
4,18 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,58 SVJ | 5,98 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,63 g
1,07 g |
9,4 g
1,79 g |
| Bílkoviny | 13,8 g | 23,1 g |
| Sůl | 0,081 g | 0,136 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
