Pikantní pomazánka z černé fazole

0 hodnocení

1h
4 porce
středně obtížné

Na pomazánky podle mě není vděčnější luštěnina než fazole. Přesvědčit se o tom můžete i u mého receptu na pomazánku z fazole adzuki:). Černou fazoli jsem poprvé uviděla v pražské Sape, kde seženete snad všechno, ale myslím, že je už možné ji sehnat i v běžných hypermarketech. Ale pokud nemáte doma tu černou, klidně ji v tomto receptu nahraďte tou červenou. Spolu s červenou cibulí tvoří fazole perfektní dvojici, hlavně super pikantní, i bez přidání jiné pálivé ingredience :)

Postup přípravy

Černou fazoli namočíme přes noc do vody. Ráno ji scedíme a propláchneme. Dáme ji vařit do neosolené vody. Luštěniny se mohou vařit spolu s bylinkami, které zmírňují jejich negativní účinky na trávení, u tohoto receptu to byl voňavý tymián. Vaříme do změknutí.
Teď se můžeme vrhnout na mixování: fazoli spolu s cibulí dáme do mixéru nebo sekáčku, ochutíme bylinkami a během mixování přiléváme olivový olej a podle potřeby tekutinu v podobě zeleninového vývaru nebo vody. Mixujeme, dokud nedostaneme konzistenci pasty nebo tedy pomazánky.
Podáváme na našem oblíbeném chlebu, já jsem si ze sortimentu "hypermarketových chlebů" jednoznačně oblíbila ten večerní od Penamu, který je neskutečně vláčný a chutný. Pomazánka je sama o sobě dost pikantní, ale mně se k ní skvěle hodila sice znovu pikantní, ale zato šťavnatá ředkvička s rukolou.

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
11%

sacharidy
67%

bílkoviny
22%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	672 kJ	491 kJ
Kalorická hodnota	161 kcal	117 kcal
Sacharidy z toho cukry	24,2 g 1,96 g	17,7 g 1,44 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,42 SVJ	1,77 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,87 g 0,524 g	2,83 g 0,383 g
Bílkoviny	8,09 g	5,91 g
Sůl	0,736 g	0,538 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich